Hôtel Les Loges, chemin du Grosswald 68190 Ungersheim – +33(0)3 69 58 50 25 – Crédits
Située au cœur de l’Ecomusée d’Alsace, la Taverne vous accueille dans un décor traditionnel.
En hiver, comme en été sur sa belle terrasse face aux Vosges, le restaurant vous invite à découvrir midi et soir les saveurs de la cuisine alsacienne, entre amis ou en famille.
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| Assiette de Crudités............................................5.00€ Gemischtes Salat Harengs marinés, pommes vapeur.......................6.00€ Marinierten Hering, Pellkartoffeln Terrine de Foie Gras maison, tranche de pain d’épices au Miel d’Alsac................8.00€ Hausgemachte Entenstopfleberpastete, Lebkuchen Salade de Munster chaud au lard paysan ..............7.00€ Grüner Salat mit warme Münsterkäse auf Brotkruste und gegrillter Bauernspeck Vol au vent, crème aux escargots et au Riesling......................................................7.50€ Blätterteigpastete mit Schnecken und Rieslingsauce Velouté de Potimarron, crème aux noix.................6.00€ Kürbissuppe mit Schlagsahne und Brot zum Eintunken |
Lasagnes de Truite d’Alsace, salade verte.................... 11.00€ Forellelasagne, grüner Salat Filet de Sandre, sauce au safran d’Alsace sur lit de Choucroute.................................................. 14.50€ Zanderfilet, Safransauce und Sauerkraut Choucroute garnie à l’alsacienne................................. 14.50€ Sauerkraut Elsässer Art Jarret de Porc, sauce au Munster, Roïgabrageldis (pommes boulangères à l’alsacienne).......................... 12.50€ Eisbein mit Munstekäsesauce, gerösten Kartoffeln Tête de Veau, sauce gribiche, pommes vapeur......................................................... 12.50€ Kalbskopf, Gribiche Sauce Civet de Biche, compotée d’airelles, purée de panais et chou rouge aux marrons.................. 12.00€ Hirschkuhragout mit Pastinakepüree und Preiselbeer marmelade Boeuf gros sel, crudités, Roïgabrageldis (pommes boulangères à l’alsacienne)........................... 12.50€ Gekogtes Rindfleisch serviert mit gemischtes Salat und Kartoffeln |
Flam’ Traditionnelle :
fromage blanc, crème, lard, oignons...................................8.50€
Zwiebeln und Speck
Flam’ Gratinée : Traditionnelle + emmental ........................9.00€
Flam’ Traditionnelle mit Emmentaler Käse
Flam’ Forestière : Traditionnelle
+ champignons de Paris frais.............................................9.00€
Flam’ Traditionnelle mit frischen Pilzen
Flam’ Paysanne : Forestière + emmental ........................ 10.50€
Flam’ Forestière mit Emmentaler Käse
Flam’ Végétarienne : Fromage blanc, crème, oignons,
tomate, pesto et emmental............................................ 10.50€
Tomaten, Pesto und Emmentaler Käse
Flam’ Munster : Traditionnelle + Munster.................. .......10.50€
Flam’ Traditionnelle mit Münsterkäse
Salade verte....................................................................3.50€
Grüner Salat
Réservation conseillée dimanche et jour férié. 
Restaurant La Taverne
Chemin de Grosswald
68190 Ungersheim
Tél +33(0)3 69 58 50 25
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